Petits Desserts
Si ces petites gourmandises vous ont plus, revenez nous voir la semaine prochaine !
On vous présentera Sweeney Boo avec son projet Les Glamourdises ! Une recette, une pin up ! Miam !
Étiquettes : biscuits, chocolat, cookies, desserts, gourmandises, goûter, kango, madeleine, noisette
Merci de votre réponse, je réessayerai alors !
Après mon échec sur les Naïnamo bars, j’ai voulu me rattraper avec les madeleines aux noisettes. Peine perdue, une fois encore, c’était trop liquide, du fait des œufs à la neige je suppose. Comment faites-vous pour que cela se tienne ?
Bonjour Mariette,
Nous aussi on obtient une pâte assez liquide pour les madeleines aux noisettes. Pour donner une comparaison, « liquide comme du shampoing ». C’est normal pour qu’elles puissent ensuite monter.
On verse une cuillère de pâte dans chaque moule, ça remplit à peine les petits moules, puis au four sa gonfle et devient moelleux. Quand on les sort du four, les madeleines sont très souples, on dirait qu’elles ne sont pas tout à fait cuites, mais le temps qu’elles refroidissent, elles durcissent et se tiennent.
J’espère que cette réponse t’aidera !